Диета Кулинария и диета Рецепты 

Хрустящие хлебцы из картофеля

Картофельные крекеры вкусны в качестве заменителя хлеба на завтрак или ужин, а также в качестве перекуса между ними — так вы сможете справиться с днем, полным энергии.

Клубень должен оказаться на наших тарелках не только в виде вареного, или жареного картофеля, но и в виде хлеба. Лучше сказать, чем полезные хрустящие хлебцы. Картофель для этого идеально подходит. Почему? «Крахмал в картофеле действует как естественный связующий компонент и обеспечивает скрепление ингредиентов во время выпечки. Картофель также чрезвычайно полезен, потому что он содержит много ценных питательных веществ и витаминов — в нем даже больше витамина С, чем в яблоке », — объясняет Дитер Тепель, управляющий директор Kartoffel-Marketing GmbH.

Картофельные хрустящие хлебцы вместе с цельными семенами и зернами становятся настоящей энергетической пищей, которая не только делает вас здоровой, но также полезной и красивой. Омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и витамин Е обеспечивают организм важными питательными веществами.

Ингредиенты:

  • 200 г картофеля
  • 300 мл воды
  • 200 г льняного семени
  • 100 г тыквенных семечек
  • 100 г семян конопли
  • 30 г семян чиа
  • 100 г сыра пармезан
  • 2 чайные ложки измельченной шелухи псиллиума
  • 1 чайная ложка соли
  • 30 г кокосового масла

Подготовка:

  1. Картофель помыть и сварить в кастрюле с водой без соли. Слейте воду в миску (она понадобится вам позже), очистите картофель и нарежьте кубиками. Отложите картофельные кубики в миску.
  2. Пармезан мелко натереть.
  3. Растопите кокосовое масло в небольшой миске в микроволновой печи и добавьте к картофелю.
  4. Измельчите кубики вареного картофеля и кокосовое масло в пюре.
  5. Разогрейте духовку до 160 ° C. Выстелите два противня пергаментной бумагой.
  6. Положите семена и натертый пармезан в большую миску. Хорошо перемешайте с измельченной шелухой подорожника. Залейте все 300 мл картофельной воды. Хорошо перемешайте и добавьте смесь картофельного и кокосового масла.
  7. Выложите тесто для крекеров из картофельных семечек на противни и тонко распределите столовой ложкой. Дайте сырым крекерам высохнуть в течение 15 минут.
  8. Поставьте противни в духовку и запекайте около 45 минут. По прошествии половины времени измените положение противней в духовке.
  9. Выньте противни из духовки, когда крекеры станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Дайте крекерам остыть. Лучше всего разбить его на кусочки, пока он еще теплый, или нарезать до нужного размера.

Похожие записи

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x