Салат из пасты с помидорами и кукурузой.
Легкий рецепт салата из кукурузы с пастой идеально подходит для лета с домашней итальянской заправкой!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
5 столовых ложек оливкового масла.
5 столовых ложек красного винного уксуса.
1/2 стакана нарезанного свежего базилика.
2 больших нарезанных зубчика чеснока.
1/2 стакана свежих кукурузных зерен или банка консервированной.
4 штуки нарезанных сливовых помидоров.
300 грамм отваренной пасты пенне.
1/2 стакана тертого сыра пармезан.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом отвариваем пасту в подсоленной воде. Помидоры нарезать кубиками, сыр натереть на терке. Делаем заправку: взбейте 4 столовые ложки масла, уксуса, базилика и чеснока в большой миске и перемешайте. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кукурузу; соте 3 минуты. Добавьте кукурузу в заправку в миске. Добавьте в миску помидоры, пасту и сыр и перемешайте. Заправить салат солью и перцем.
